今朝，美國牛場平均單產(chǎn)均在10噸以上（有機(jī)牧場除外，平均單產(chǎn)7噸），最高一個(gè)牛場平均單產(chǎn)在14噸，SCC均在30萬以下，微生物均1萬以下，裁減率在40%擺布。胎間距13個(gè)月，青年牛14月齡配種（最早12月齡），24月齡產(chǎn)犢，操作胎次平均為4胎。飼料結(jié)構(gòu)首要為精補(bǔ)料（含動(dòng)物性卵白，首要為豬、雞內(nèi)臟），苜蓿青貯、全株玉米青貯（DM在35%擺布），蹄病發(fā)病率高，乳房炎發(fā)病率在21%擺布。

　　“美國人最看好的是荷斯淌亂憚中國奶牛產(chǎn)量低，因?yàn)橹袊�的荷斯坦牛有黃牛的血液，所以單產(chǎn)不會(huì)太高。”這是黑龍江八一農(nóng)年夜教授曲永利在“黑龍江省奶牛飼養(yǎng)新手藝論壇”上分享他在美國交流訪謁時(shí)代，美國人眼里的中國奶業(yè)。

　　曩昔10年，中國奶業(yè)迅速成長的動(dòng)力首要來自“數(shù)目擴(kuò)張”，“公司+農(nóng)戶”是最典型的出產(chǎn)組織模式，制約中國奶業(yè)成長的身分首要有飼料資本不足，勞動(dòng)力成本不竭上漲，例如北京地域規(guī)模牛場通俗員工工資，五年前是1500元/月，2010年為2000元，2011年為2500元，2012年為3000元/月。

　　據(jù)清算專家授課內(nèi)容，2013年11月份我國規(guī)�；�牧場生鮮乳平均價(jià)錢為4.56元/kg，同比增添22.9%，比2013年1月份3.75元/kg增添21.6%；2013年12月份我國規(guī)�；�牧場生鮮乳價(jià)錢普遍為5.5元/kg擺布，個(gè)體牧場達(dá)到了6元/kg；今朝國內(nèi)裁減奶牛價(jià)錢年夜約在23元/kg擺布，1月齡公犢年夜約2000元擺布，裁減奶牛價(jià)錢的升高也是我國2013年奶牛存欄下降的主要原因之一；生鮮乳價(jià)錢漲幅已經(jīng)跨越養(yǎng)殖成本的漲幅，養(yǎng)殖效益年夜幅度晉升且能持續(xù)幾年。

　　美國的奶牛存欄年夜1961年到2010年下降了47%；奶牛單產(chǎn)提高了2.9倍，牛奶總產(chǎn)量提高了1.5倍。

　　截止2012年尾，美國產(chǎn)奶量排名前五年夜洲依次是加州，威斯康辛州，紐約州，明尼蘇達(dá)州，愛達(dá)荷州。這是此次論壇中，曲永利教授供給的數(shù)據(jù)。

　　據(jù)荷斯坦網(wǎng)按照2014年2月20日美國農(nóng)業(yè)部供給最新數(shù)據(jù)顯示，美國23個(gè)主產(chǎn)州2013年奶產(chǎn)量為8490萬噸，同比下降0.37%，占全國總產(chǎn)量的93.0% 2013年全年美國奶產(chǎn)量為9125.7萬噸，。2013年12月底，美國奶牛存欄數(shù)為922.1萬頭，美國23個(gè)主產(chǎn)州截止2014年1月，奶牛存欄為850.5萬頭，1月奶產(chǎn)量為729萬噸。美國2014年1月，共屠宰27萬頭奶牛，去年1月，共屠宰29.7萬頭，今年1月同比下降10%。

　　據(jù)本次論壇美國達(dá)農(nóng)威詹世琛教授講，美國優(yōu)良牛群的打點(diǎn)方針是，在產(chǎn)奶高拋卻全群產(chǎn)奶年夜于115磅/天（52.3公斤/天），頭胎牛年夜于100磅/天（45.5公斤/天），經(jīng)產(chǎn)牛年夜于125磅/天（56.8公斤/天）。

　　此魷脯令巨匠奇異的是，在美國的精補(bǔ)料中，許可動(dòng)物性卵白，如豬，雞內(nèi)臟的添加，這在中國是不被許可的。

　　美國環(huán)保部門劃定，每6畝地只能養(yǎng)1頭奶牛，在美國西部，奶牛首要以放牧為主。美國的機(jī)械化水平高，這在很年夜限度上節(jié)約了人工成本，2014年1月，美國奶價(jià)為37.58歐元/100KG,折合人平易近幣為3.12元/公斤。今年1月，美國苜蓿的價(jià)錢也有所上漲。紫花苜蓿的價(jià)錢由207美元/噸上漲至245美元/噸。同比上漲18.35%。